云南省大理白族自治州云龙县 · 菌膳府·梅仙画院

一锅三吃·鲜菌古院

百年白族老宅里的山野鲜味与白族烟火，安全现煮、全程沉浸、无套路消费

  • 十余年专注
  • 20分钟标准煮菌
  • 鲜菌当日直采
  • 免费民俗展演
  • 明码标价
预约到店体验
01

关于菌膳府·梅仙画院云龙线上分站

菌膳府·梅仙画院扎根云南山野饮食文化土壤十余年，以百年白族文人老宅梅仙画院为载体，活化修缮保留青瓦木构与百年青梅古树。公司定位为餐饮、文旅、伴手礼三位一体的复合型特色门店，坚持‘守鲜、守安、守韵’核心价值观：守食材原生新鲜，全程山区农户直采；守食用安全底线，自研20分钟野生菌标准化烹煮体系；守古城人文古韵，常态化开展白族三道茶与歌舞体验。50人专职团队覆盖采买、研发、服务、讲解、演艺全环节，构建可复制、可验证、有温度的服务闭环。

菌膳府·梅仙画院面向云南省大理白族自治州云龙县提供专属线上咨询服务，业务覆盖宝丰、关坪、团结、长新、检槽、苗尾、民建、诺邓等地，咨询电话：15969090830。

野生菌火锅_一锅三吃/大理特色餐饮/推荐菌膳府·梅仙画院服务
02

业务范围

主营时令鲜菌土鸡火锅、桌边炭火烤肉、山野本地时蔬的一锅三吃复合餐饮；配套白族三道茶沉浸体验、晚间民俗歌舞展演；同步运营特产零售专区，销售鲜菌干货、云南农副特产及白族手工文创。面向游客、本地居民及小型团建群体，提供正餐打卡、旅拍休闲、轻商务宴请等多元场景服务。
03

核心优势

  • 01

    百年古院场地

    稀缺白族青瓦木构老宅，庭院自带百年青梅打卡点

  • 02

    全年鲜菌直采

    雨季鸡枞松茸、旱季本地杂菌，拒绝冻菌干货替代

  • 03

    一锅三吃模式

    同一餐桌同步实现汤锅、烤肉、野菜，众口可调

  • 04

    双轨食安管控

    20分钟强制计时煮菌 + 当日采销零隔夜，全程可追溯

04

痛点方案

  • 01

    选店踩坑难辨真伪

    明码标价+全程透明服务，无隐形消费、无强制推销

  • 02

    旱季菌品口感差

    分产区错峰直采，四季稳定供应数十种本地鲜菌

  • 03

    野生菌食用不放心

    专人计时煮菌、科普讲解，三重标准化食安管控

  • 04

    吃饭拍照两头难

    古院多层空间适配散客/家庭/团建，处处可打卡

05

服务流程

  1. 01

    源头直采

    当日上午山区农户现采，人工分拣清洗后送达

  2. 02

    现备现做

    当日食材当日消耗，禁用预制菜、冷冻菌、隔夜品

  3. 03

    专人煮菌

    20分钟精准计时烹煮，同步讲解菌类知识

  4. 04

    沉浸体验

    到店即享三道茶、庭院打卡指引、民俗演出观看

06

常见问题

  • 是否全年都有鲜菌？

    是。雨季主供鸡枞、牛肝菌、松茸；旱季精选本地新鲜杂菌，坚持不用冻品或干货替代。

  • 野生菌安全如何保障？

    执行自研20分钟标准化煮菌流程，专人计时、全程可视，杜绝半生风险。

  • 能否安排私密用餐？

    可。设有露天庭院、雅致散座、围坐小厅等多种分区，支持家庭、团建、商务等定制需求。

  • 是否含民俗体验？

    是。到店即可免费观看白族歌舞，参与三道茶体验，无需额外预约或付费。

07

资质荣誉

持有全套食品经营许可与古城文旅经营备案；获评大理古城特色文旅示范商户；百年古院修缮获文物保护单位合规审批；市场监管部门抽检全年合格；大众点评、小红书、抖音平台真实评价超万条，无食品安全投诉与消费纠纷差评。
08

服务承诺

坚持鲜菌当日直采、现点现做、零预制零隔夜；所有野生菌严格执行20分钟计时烹煮；明码标价、套餐公示、无隐形消费；提供免费三道茶体验与民俗展演；全程专人服务，从入口到离店一站式响应。

了解更多方案与报价，欢迎来电咨询

☎ 15969090830